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de los alimentos Unidad didáctica 2. Enfermedades de transmisión alimentaria Unidad didáctica 3. Contaminación alimentaria por químicos ambientales Unidad didáctica
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Los avances en investigación sobre alimentos no han hecho más que confirmar las ideas de Hipócrates de Cos (450-377 a.C,) recogidas en la frase que dice “que la medicina sea tu alimento y que tu alimento sea tu medicina”. En esta frase se resume de forma...
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Objetivos: 1. Conocer los fundamentos y aplicarlos en el diseño e implantación de SGCSA certificables según los estándares internacionales (BRC, IFS, FSCC y otros).
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