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Objetivos: Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, la congelación y el mantenimiento de los productos. Identificar las técnicas de toma de muestras, para la verificación de la calidad de las materias primas...
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Objetivos: El objetivo de este curso es capacitar al alumno para que logre: Conseguir buenos hábitos en seguridad alimentaria. Conocer el sistema APPCC y sus fases. Identificar los peligros y puntos de control críticos. Mejorar las medidas higiénicas...
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Objetivos: Te permite definir el concepto de seguridad alimentaria así como los procesos que implica. Aprender los prerrequisitos necesarios para la implantación y mantenimiento de un APPCC. Fijar las principales técnicas analíticas microbiológicas en...
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INESEM Business School. |
Máster online
Objetivos: - Conocer los principios fundamentales de la Dietética y la Nutrición.- Aprender a realizar evaluaciones nutricionales y diseñar futuras intervenciones dietéticas.- Evaluar los requerimientos nutricionales en diversas situaciones: fisiológicas...
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