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Master en Tecnología e Industria Alimentaria + 8 Créditos ECTS

Master en Tecnología e Industria Alimentaria + 8 Créditos ECTS

INESEM Business School

Máster online


1.795

Duración : 12 Meses

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Objetivos

Te permite definir el concepto de seguridad alimentaria así como los procesos que implica. Aprender los prerrequisitos necesarios para la implantación y mantenimiento de un APPCC. Fijar las principales técnicas analíticas microbiológicas en muestras alimentarias. Profundizar en la producción de alimentos que requieren de fermentaciones. Desarrollar el concepto de biotecnología enfocado a alimentos funcionales. Diseñar un correcto plan de higiene para una industria alimentaria.

A quién va dirigido

Está dirigido a quienes posean un grado o título equivalente en Química, Biotecnología, Biología, Ingeniero Agrónomo o Industrial, Veterinaria, Farmacia… etc., así como cualquier profesional que desee especializarse en el tecnología de los alimentos y su entorno.

Requisitos

No presenta requisitos previos.

Temario completo de este curso

Módulo 1. Seguridad alimentaria

Módulo 2. Trazabilidad y seguridad alimentaria

Módulo 3. Calidad alimentaria. Implantación de la norma fssc 22000

Módulo 4. Sistemas de gestión de calidad (iso 9001:2015)

Módulo 5. Análisis microbiológico de distintos tipos de muestras en alimentación

Módulo 6. Técnicas bioquímicas de análisis de alimentos

Módulo 7. Biotecnología de los alimentos

Módulo 8. Higiene general en la industria alimentaria

Módulo 9. Proyecto fin de máster

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