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. TÉCNICAS BIOQUÍMICAS DE ANÁLISIS ALIMENTARIO UNIDAD DIDÁCTICA 1. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO EN AGUA EN LOS ALIMENTOS 1. Introducción a la estructura
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• Alimentos prebióticos • Alimentos transgénicos 3. La Biotecnología y los alimentos 4. Bioquímica nutricional UNIDAD DIDÁCTICA 3. DNA, GENES Y GENOMAS 1
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DE LA ALIMENTACIÓN 1. Evolución histórica 2. Bromatología 3. Nutrición 4. Dietética y dietoterapia 5. Tecnología de los alimentos UNIDAD DIDÁCTICA 2. GUÍAS
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Instituto Europeo de Química, Física y Biología - IEQFB |
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Objetivos: Conocer la tipología de alimentos transgénicos, la relación de la biotecnología con los alimentos, prebióticos, simbióticos y enriquecidos, las aplicaciones en seguridad alimentaria, el plan de gestión de alérgenos y las buenas prácticas ambientales...
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de alimentos RESUMEN AUTOEVALUACIÓN MÓDULO 9. FERMENTACIÓN Y ENZIMAS EN LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA UNIDAD DIDÁCTICA 1. MICROORGANISMOS UTILIZADOS
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