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Cada vez somos más conscientes de nuestras necesidades nutricionales, no todas las personas requieren de los mismos alimentos ni de las mismas cantidades. Por eso mismo, este curso te enseñarás a planificar y diseñar menús y dietas en función de aspectos...
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Esta acción formativa quiere poner a disposición de todos los trabajadores los conocimientos y técnicas sobre los principios y normativa aplicable a la restauración colectiva para una mejora en la práctica profesional.
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Objetivos: Clasificar los alimentos y los nutrientes.
Conocer las necesidades nutricionales en función de las características de cada persona.
Identificar los trastornos alimentarios o psicopatología alimentaria.
Saber prevenir trastornos de la alimentación...
1.400 €
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· Introducción al restaurante: Deontología de la profesión. Normas de conducta y tratamiento hacia el cliente, los compañeros y la empresa
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