Objetivos: Conseguir buenos hábitos en seguridad alimentaria. Conocer el sistema APPCC y sus fases. Identificar los peligros y puntos de control críticos. Mejorar las medidas higiénicas en la manipulación de alimentos. Requisitos: No es necesario contar...
INSTITUTO EUROPEO DE NUTRICIÓN Y SALUD |
Máster a distancia
• Métodos de conservación químicos 2. El envasado y la presentación de los alimentos 3. Prácticas higiénicas y requisitos en la elaboración, transformación