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Curso en Sevilla
Con este curso el alumno conocerá el funcionamiento y la gestión de la cocina, y se especializará enlas técnicas de elaboración y producción de productos culinarios mediante el conocimiento de losalimentos y de su tecnología, de las técnicas de conservación...
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La confitería tradicional, el chocolate, los helados, las nuevas técnicas de elaboración, la decoración,las presentaciones, y el cuidado del sabor y de la estética en las elaboraciones, son fundamentales enla formación del pastelero. Además de elaborar...
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La restauración necesita, cada vez más, de profesionales cualificados que sean capaces de ofrecer lamáxima atención al cliente con conocimientos sobre atención en sala, venta, servicio del vino,maridajes, coctelería, banqueting, etc. Todas estas materias...
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La Gastronomía Española, una de las más reconocidas del mundo, tiene sus profundas raíces en la historia y en la tradición de nuestro país y se ve enriquecida por las aportaciones de una gran diversidad de culturas, de costumbres y de tradiciones.
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