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1. Historia y desarrollo del sector hotelero español
1.1 Origen la industria hotelera
1.2 Análisis del sector hotelero español
1.3 Preferencias hoteleras en España
1.4 Análisis DAFO
2. Tipos de alojamientos turísticos
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La trazabilidad es obligatoria en seguridad alimentaria, siendo necesario cumplir con una serie de requisitos y principios regulados por ley, en todo tipo de empresas del sector alimentario (comercios minoristas, industria de transformación de productos...
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Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de catar alimentos para su selección y uso en hostelería.
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DIRECCIÓN HOTELERA. PLANIFICACIÓN DEPARTAMENTAL HOTELERA Y ESTUDIO DEL SECTOR
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Curso de Dietética y Manipulación de Alimentos
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