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Objetivos: Conocer los valores nutricionales de los diferentes alimentos, ya sean de origen animal como vegetal. Aprender la correcta manipulación de los alimentos. Conocer el tratamientos culinario de los alimentos. Aprende la conservación de los...
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La alimentación también es un proceso psicológico, en el cual intervienen distintas cogniciones, comportamientos y emociones humanas. Resulta clave comprender los distintos componentes de los comportamientos alimenticios desde una perspectiva neuropsicológica...
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