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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
- Ofrecer un acceso flexible a distintos grados del CETT para estudiantes con intereses multidisciplinares. - Facilitar un proceso de aprendizaje progresivo que combine la exploración de disciplinas con una decisión académica informada. - Desarrollar una visión transversal e integradora en ámbitos clave como el turismo, la innovación, la hotelería y el marketing.
A quién va dirigido
Este modelo formativo está pensado para estudiantes con intereses multidisciplinares y ofrece un acceso flexible a distintos grados, fomentando un aprendizaje basado en la exploración de diferentes áreas de conocimiento y una visión transversal de ámbitos clave como el turismo, la innovación, la hotelería y el marketing.
Temario completo de este curso
PRIMER CURSO
- Fundamentos y metodologías de diseño
- Fundamentos de cocina y pastelería
- Sistemas alimentarios y sostenibilidad
- Historia del arte, del diseño y de la gastronomía
- Herramientas de representación digital y analógica
- Técnicas de cocina y pastelería
- English Applied Communication Design
- Seguridad alimentaria
SEGUNDO CURSO
- Advanced cooking and pastry
- Diseño de espacio para experiencias gastronómicas
- Diseño de materiales
- Psicología aplicada al diseño
- Principios de dietética y nutrición
- Agroalimentación y productos
- Interaction experience design
- Service design
- Alimentación y salud
- Prácticas en empresa I
TERCER CURSO
- Gestión empresarial
- Enogastronomía
- Diseño de retos culinarios
- Food Systems Design
- Tecnología alimentaria
- Optativas
CUARTO CURSO
- Metodologías de investigación
- Diseño para la innovación social
- Sostenibilidad agroalimentaria aplicada
- Gastrofísica
- Prácticas en empresa II
- Procesos de energía sostenible
- Food Innovation
- Dirección de proyectos y liderazgo
- TFG
7.920 €
7.455 €