Técnico en Cocina y Gastronomía

Centro de Estudios Superiores Juan Pablo II

Ciclo formativo presencial

Toledo

Precio a consultar

Duración : 2 Años

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Sedes

Localización

Fecha inicio

Toledo

Objetivos

Cocinero/a para restaurante o en un comedor colectivo: colegios, residencia, casa de colonias, campamentos…

A quién va dirigido

¿Se te pasa el tiempo sin darte cuenta cuando estás cocinando?…¿Eres creativo y te apasiona crear nuevos platos y elaboraciones?; ¿te entusiasma la gastronomía, pero quieres aprender aún más? Si la respuesta es «sí», es muy posible que un gran futuro te esté esperando en el mundo de la cocina y la gastronomía, un área que cuenta cada día con más salidas profesionales. Si además estás preparado para esforzarte para lograr tus metas, no te lo pienses…¡este es tu ciclo!

Requisitos

Acceso directo: - Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria. - Título de Graduado en Educación Secundaria. - Título de Bachiller Superior - Título de Técnico Auxiliar. - Título de Técnico. - Haber superado los módulos obligatorios de un Programa de Cualificación Profesional Inicial. - Haber superado el curso de formación específico para el acceso a ciclos de grado medio. - Haber superado los dos primeros cursos del Bachillerato Unificado y Polivalente con un máximo, en conjunto, de dos materias pendientes.

Temario completo de este curso

PRIMER CURSO
Ofertas gastronómicas.
Preelaboración y conservación de alimentos.
Técnicas culinarias.
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Procesos básicos de pastelería y repostería.
Entrenamiento competencias profesionales
Título propio - Servicio de restauración
SEGUNDO CURSO
Productos culinarios.
Postres en restauración
Inglés técnico para profesional de hostelería.
Empresa e iniciativa emprendedora.
Formación y orientación laboral.
Entrenamiento de competencias profesionales 2
Título propio - Servicios de restauración 2
Formación en centros de trabajo.