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Aprende con Escuela Superior Valcar todo lo que necesitas saber, desde los conceptos generales hasta los más específicos, de la industria hotelera, cómo gestionar los diferentes departamentos que conforman este campo, así como la gestión de todo tu equipo. También, conocerás gracias al curso de Gestión de hoteles con prácticas todo lo imprescindible en cuanto a seguridad e higiene en el ámbito de la hostelería.
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Temario completo de este curso
Tema 1. La industria hotelera
1.1. Características de la industria hotelera
1.2. Tipología y clasificación
1.3. Estructuras de organización
1.4. Distribución general de un hotel
1.5. Situación actual del sector
Tema 2. Departamentos operacionales de un hotel
2.1. Departamento operacional del hotel: recepción
El departamento de alojamiento
El subdepartamento de reservas
El subdepartamento de recepción
2.2. Departamento operacional del hotel: restauración y cocina
Cocina
Restaurante-comedor
El bar en el hotel
Servicio de habitaciones y mini-bar
2.3. Departamentos operacionales del hotel: conserjería, comunicaciones y pisos
La conserjería de un hotel
La comunicación en el hotel
Pisos
2.4. Departamentos staff del hotel: servicios auxiliares, lencería y lavandería, compras y almacén
servicios auxiliares
Lencería y lavandería
Compras y almacén
2.5. Evaluación de la gestión de los departamentos operacionales de un hotel para la mejora
Técnicas de optimización en los diferentes departamentos
Tema 3. Seguridad e higiene en hoteles
3.1. Seguridad
3.2. Seguros
3.3. Medidas a adoptar para la prevención de incendios
3.4. La higiene en el hotel
3.5. Evaluación y mejora
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