Gestión de la Limpieza y Desinfección (POES/SSOP)
Portal de InocuidadCurso a distancia
152 €
Duración : 6 Semanas
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Diseñe sus programas de limpieza y desinfección efectivos, aplicados a equipos e instalaciones y ambientes de empresas de rubro alimentario y afines.
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Objetivos
El objetivo general de esta capacitación es que los participantes puedan diseñar programas de limpieza y desinfección efectivos, aplicados a equipos e instalaciones y ambientes de empresas de rubro alimentario y afines.
A quién va dirigido
Personas que se desempeñen en niveles gerenciales, en niveles técnicos de producción, mantenimiento, calidad, laboratorio y en equipo HACCP, en empresas agroalimentarias. Personas que se desempeñan como consultores independientes y en instituciones relacionadas, logistica, organismos oficiales, etc.
Requisitos
Requerimientos tecnológicos mínimos Computador con: Procesador: Pentium II Memoria RAM: 512 GB Conexión a Internet Banda Ancha 512 Kbps Sistema Operativo Microsoft Windows: XP Diadema o parlantes Micrófono (opcional) Navegador de Internet Flash player.
Temario completo de este curso
- Introducción al tema
- Referencias normativas
- Tipos de suciedad
- Biofilms
- Productos, combinaciones y rotación
- Elementos y equipos de limpieza
- Procedimientos Manuales y CIP
- Diseño del plan de saneamiento
- Contratación de empresa tercerizada
- Control, verificación y validación
- Conclusiones
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