UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL COMEDOR ESCOLAR COMO ÁMBITO EDUCATIVO

• Introducción al comedor escolar
• Importancia del comedor escolar en la comunidad educativa
• El comedor escolar en el Proyecto Educativo de Centro
• Propuestas de mejora

UNIDAD DIDÁCTICA 2. FUNCIONAMIENTO DE LOS COMEDORES ESCOLARES

• Objetivos
• Funcionamiento del comedor escolar
• Usuarios del comedor escolar
• Cláusulas administrativas
• Atribuciones del Consejo Escolar, del Equipo Directivo y del personal colaborador en relación con el comedor escolar
• Atención al alumnado usuario del servicio de comedor escolar
• Ubicación del servicio de comedor escolar

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PERFIL PROFESIONAL DEL MONITOR DE COMEDORES ESCOLARES

• La animación sociocultural en el ámbito educativo: horizonte de la actividad profesional del monitor de comedores escolares
• Funciones del monitor de comedores escolares
• Estilos educativos
• Exigencias formativas
• Competencias profesionales del monitor de comedores escolares

UNIDAD DIDÁCTICA 4. EDUCACIÓN PARA LA SALUD Y EDUCACIÓN NUTRICIONAL

• Educación para la salud
• La escuela promotora de salud
• La educación para la salud desde el comedor escolar

UNIDAD DIDÁCTICA 5. NECESIDADES NUTRICIONALES EN LA ETAPA ESCOLAR

• Conceptos generales de nutrición
• Requerimientos nutricionales
• Dieta saludable
• La nutrición del niño de 2-6 años
• Alimentación del niño escolar
• Nutrición en la adolescencia

UNIDAD DIDÁCTICA 6. LA DIETA EQUILIBRADA

• Introducción
• ¿Qué es una dieta equilibrada?
• El consumo de alimentos en las distintas horas del día
• Los aditivos en los alimentos
• La preparación de los alimentos
• Los menús escolares

UNIDAD DIDÁCTICA 7. LA HIGIENE BUCAL

• El cuidado de los dientes
• Cómo lavarse los dientes
• Enfermedades bucodentales

UNIDAD DIDÁCTICA 8. INTOLERANCIA Y ALERGIAS A LOS ALIMENTOS

• Conceptualización
• Intolerancia a los alimentos
• Alergias alimentarias