¿Qué quieres aprender?
900 49 47 47

Auxiliar de Restauración Hotelera

Home Curso Curso de Hostelería Curso de Hostelería Auxiliar de Restauración Hotelera

Auxiliar de Restauración Hotelera

Xabec Centro de Formación Profesional

Curso presencial

Valencia


Gratis

Duración : 2 Meses

Curso gratuito dirigido a personas desempleadas con permiso de trabajo en vigor orientado a trabajar una vez finalizado en una importante cadena hotelera.




Emagister S.L. (responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información y comunicaciones promocionales de formación con tu consentimiento. Ejerce tus derechos de acceso, supresión, rectificación, limitación, portabilidad y otros, según se indica en nuestra política de privacidad​.

¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?

Sedes

Localización

Fecha inicio

Valencia
Enero 2026

Requisitos

Mayor de 16 años y permiso de trabajo en vigor.

Temario completo de este curso

  • Servicio de alimentos y bebidas:
     Organización del servicio en restauración
     Tipos de servicio (mesa, barra, buffet,
    banquetes)
     Funciones y perfiles profesionales
     Coordinación sala–cocina
     Toma de comandas y facturación
     Servicio práctico de alimentos y bebidas
  • Mise en place según el punto de venta:
     Preparación de sala y barra
     Materiales y utillaje
     Preparación para diferentes servicios
  • Tipos de montajes:
     Montaje escuela
     Montaje teatro
     Montaje en U, imperial, cóctel y buffet
     Adaptación del montaje al evento
  • Atención al cliente en restauración
     Técnicas de comunicación y atención al cliente
     Imagen profesional y protocolo básico
     Venta sugerida
     Gestión de quejas y reclamaciones
     Fidelización del cliente
  • Elaboraciones gastronómicas a la vista del cliente
     Preparaciones en sala
     Trinchado de carnes y pescados
     Flambeados
     Normas de seguridad e higiene durante el
    servicio
  • Servicio de vinos:
     Tipos y clasificación de vinos
     Conservación y temperaturas
     Servicio y descorche
     Nociones básicas de maridaje
  • Higiene alimentaria y manipulación de alimentos:
    (CERTIFICADO MANIPULADOR)
     Peligros y contaminación de los alimentos
     Buenas prácticas de manipulación
     APPCC
     Limpieza, desinfección y control de plagas
     Normativa higiénico-sanitaria
  • Limpieza de instalaciones y equipos de
    hostelería:
     Productos y técnicas de limpieza
     Planes de limpieza y desinfección
     Gestión de residuos
  • Seguridad y situaciones de emergencia en
    hostelería:
     Prevención de riesgos laborales
     Riesgos específicos en restauración
     Actuación ante incendios
     Primeros auxilios básicos
Ver más

Cursos relacionados