A. Bloque teórico

1. Conocimientos de la anatomía y fisiología de las diferentes especies de animales, en los aspectos que condicionan su bienestar. Necesidades de agua y comida, su comportamiento y el concepto de estrés. Diferencias anatómicas y fisiológicas entre especies que condicionan su comportamiento.
2. Repercusiones de las prácticas de conducción en el bienestar de los animales transportados y en la calidad de la carne. Obligaciones de transportistas. Aptitud para el transporte. Los cuidados de emergencia dispensados a los animales.
3. Los criterios de seguridad para el personal que trabaja con animales. Aspectos ligados a la seguridad vial. Actuación del transportista en caso de accidente o incidente durante el transporte de animales por carretera.
4. El bienestar animal en la legislación. El punto de vista de la sociedad sobre el bienestar de los animales. Ley 11/2003, de 24 de noviembre, de Protección de los Animales, y Ley 32/2007, de 7 de noviembre, para el Cuidado de los Animales en su Explotación, Transporte, Experimentación y Sacrificio, y legislación específica sobre el transporte.
5. Aspectos técnicos y administrativos de la limpieza y desinfección de los medios de transporte y contenedores. Seguridad en el trabajo.
6. Documentos del transporte, del transportista, del vehículo y de los animales. Procedimiento de obtención de certificado de competencia. Hoja de ruta.

B. Bloque práctico

Las exposiciones prácticas complementarán las exposiciones teóricas y fomentarán el aprendizaje del alumnado y aplicación de los conocimientos adquiridos a sus prácticas habituales de trabajo.

Visita a matadero y a explotaciones ganaderas en las que se esté realizando transporte de animales. Verificación de las condiciones de llegada de las diferentes partidas, condiciones de los vehículos y operaciones de descarga.

Por razones sanitarias las visitas prácticas pueden sustituirse íntegramente por la exposición de diferentes materiales audiovisuales relativos al manejo del ganado y de otros temas expuestos en los bloques teóricos.
Se realizarán foros de discusión e intercambio de experiencias entre las personas asistentes de los temas tratados en los bloques teóricos.