Carnet manipulador de alimentos
Trekform_Curso presencial
L' Hospitalet De Llobregat (Barcelona)
151-300 €
Duración : 1 Día
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Si quieres convertirte en un experto en la manipulación de alimentos y un profesional del sector, entonces, este magnífico curso que te ofrecen Lectiva.com y TREKFORM, centro encargado de impartir la formación, es lo que estabas buscando. Se trata de un curso de modalidad de estudios presencial, que te aportará conocimientos fundamentales para trabajar como profesional en el ámbito de la restauración y manipulación de los alimentos.
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Con la realización de este curso, podrás conocer la incidencia y gravedad de las toxi - infecciones alimentarias, las principales vías directas e indirectas de contaminación microbiológica de los alimentos, la legislación vigente en materia de alimentación e higiene, y las medidas correctoras de higiene y vestuario personal.
A quién va dirigido
Este curso va dirigido a todos aquellas personas que estén interesadas en adquirir el carnet de manipulador de alimentos para poder optar a entrar al mercado laboral en el sector de la restauración. También dirigido a aquellas empresas que quieran dar a sus trabajadores esta magnífica formación.
Requisitos
Ser Mayor de edad y gozar de buena salud.
Temario completo de este curso
- 1. La manipulación de alimentos
- 2. Los alimentos
- 3. Higiene personal
- 4. Los locales de trabajo
- 5. El autocontrol: APPCC y pre-requisitos
- 6. Plan de control del agua
- 7. Plan de limpieza y desinfección
- 8. Plan de control de plagas y animales indeseables
- 9. Plan de formación y capacitación del personal en seguridad alimentaria
- 10. Plan de control de proveedores
- 11. Plan de trazabilidad
- 12. Plan de seguridad de los alimentos producidos
- 13. Plan de mantenimiento de equipos, instalaciones y utensilios
- 14. Plan de control de los alérgenos
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