Manipulador de Alimentos

APTHISA Centro Tecnológico Higiénico-Sanitario
Precio

36 
IVA exento

Duración

1 Día

Objetivos

Obtén tu certificado de Manipulador de Alimentos para trabajar en cualquier sector. Indícanos en que sector estás interesado y obtendrás el certificado específico. Certificado válido para todo el territorio nacional.

A quién va dirigido

Personas en contacto directo o indirecto con alimentos durante su actividad laboral: cocineros, camareros, operarios de industria alimentaria, transportistas, almacenistas, pescaderos, carniceros, personal de limpieza...

Requisitos

Niguno especial

Impartición

Curso en Getafe (Madrid)

Sedes

Getafe
Julio 2019

Temario completo de este curso

- La responsabilidad de la empresa en cuanto a la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria.

- Fuentes de contaminación de los alimentos: física, química y biológica. Alergias e intolerancias.

- Alteración y contaminación de los alimentos: concepto, causa y factores contribuyentes.

- Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano.

- Concepto y tipo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

- Métodos principales de conservación de alimentos.

- Guía de Prácticas Correctas de Higiene (GPCH)

  • Plan 1: Formación de Manipuladores
  • Plan 2: Mantenimiento de locales, instalaciones y equipos
  • Plan 3: Limpieza y Desinfección
  • Plan 4: Control de Plagas: desinsectación y desratización
  • Plan 5: Control de Agua de Abastecimiento
  • Plan 6: Buenas Prácticas de Fabricación y Manipulación
  • Plan 7: Trazabilidad
  • Otros Planes: Transporte, Gestión de alérgenos...

- Aspectos generales de los sistemas de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)

- Documentación de los Sistemas de Autocontrol.

- Ejercicios prácticos: valoración de prácticas correctas de higiene.

Ver más

Preguntas a exalumnos (1)

C
11/03/2016
Carmelo ballesteros
Quisiera saber si se podria hacer en Alcala de Henares o alrededores.

Más cursos relacionados de Gestión de calidad

ALBA INSTITUTO TECNICO DE FORMACION

Curso de Manipulación de Alimentos

ALBA INSTITUTO TECNICO DE FORMACION | Curso en Fuenlabrada (Madrid) y 1 sede más
EXTINTOR RESPECTO A LA CLASE DE FUEGO EL RUIDO LAS CONDICIONES TERMOHIGROMETRICAS SEÑALIZACIÓN DE SEGURIDAD MANEJO DE CARGAS. TRABAJO EN CADENA MANIPULACIÓN

50 
CADEL Formación

Certificado de Manipulador de Alimentos + Alérgenos e Intolerancias Alimentarias

CADEL Formación | Curso en Leganés (Madrid)
Contenidos: Manipulación de los Alimentos Introducción. Conceptos básicos. La formación del manipulador de alimentos. Obligaciones del manipulador

50 
IVA exento
Alpefpre

Manipulador de alimentos. Curso presencial O a distancia.

Alpefpre | Curso en Madrid
. Recepción de alimentos, Almacenamiento de alimentos, Envasado de alimentos, Materiales y enseres en contacto con los alimentos, Limpieza y desinfección

40 
Formatres

Manipulador de alimentos de alto riesgo

Formatres | Curso en GETAFE (Madrid)
Cap. 1- Introducción a la Seguridad Alimentaria Cap. 2- Nociones de microbiología y contaminación Cap. 3- Higiene personal Cap. 4- Higiene de las inst

50 
JAG Seguridad Industrial y Prevención

Carnet de Manipulador de Alimentos

JAG Seguridad Industrial y Prevención | Curso en MECO (Madrid)
tema 1 parte basica común justificación. Manipuladores de alimentos. La cadena alimentaria la finalidad de estas normas. Los peligros alimentarios

50 
Ver más