Duración

1 Día

Objetivos

Obtén tu certificado de Manipulador de Alimentos para trabajar en cualquier sector. Indícanos en que sector estás interesado y obtendrás el certificado específico. Certificado válido para todo el territorio nacional.

A quién va dirigido

Personas en contacto directo o indirecto con alimentos durante su actividad laboral: cocineros, camareros, operarios de industria alimentaria, transportistas, almacenistas, pescaderos, carniceros, personal de limpieza...

Requisitos

Niguno especial

Sedes

Getafe
2018-07-26

Temario completo de este curso

   - La responsabilidad de la empresa en cuanto a la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria.

   - Fuentes de contaminación de los alimentos: física, química y biológica. Alergias e intolerancias.

   - Alteración y contaminación de los alimentos: concepto, causa y factores contribuyentes.

   - Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano.

   - Concepto y tipo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

   - Métodos principales de conservación de alimentos.

   - Guía de Prácticas Correctas de Higiene (GPCH)

  • Plan 1: Formación de Manipuladores
  • Plan 2: Mantenimiento de locales, instalaciones y equipos
  • Plan 3: Limpieza y Desinfección
  • Plan 4: Control de Plagas: desinsectación y desratización
  • Plan 5: Control de Agua de Abastecimiento
  • Plan 6: Buenas Prácticas de Fabricación y Manipulación
  • Plan 7: Trazabilidad
  • Otros Planes: Transporte, Gestión de alérgenos...

   - Aspectos generales de los sistemas de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)  

   - Documentación de los Sistemas de Autocontrol.

   - Ejercicios prácticos: valoración de prácticas correctas de higiene.

 

Ver más

Preguntas a exalumnos (1)

C
11/03/2016
Carmelo ballesteros
Quisiera saber si se podria hacer en Alcala de Henares o alrededores.

Más cursos relacionados de Gestión de calidad

Cámara de Comercio de Madrid

Manipulador de Alimentos

Cámara de Comercio de Madrid - Curso en Madrid
de residuos. -Actitudes y hábitos higiénicos de los manipuladores de alimentos-El papel de los manipuladores como responsables de la prevención

70 
Cruz Roja Española - Comunidad de Madrid

MANIPULADOR DE ALIMENTOS

Cruz Roja Española - Comunidad de Madrid - Curso en Madrid
de los alimentos a lo largo de la cadena alimentaria 6. Actitudes y hábitos higiénicos de los manipuladores 7. Limpieza de los establecimientos, equipos y utensilios

45 
FORMADOS

Manipulador de Alimentos

FORMADOS - Curso en Alcorcón (Madrid)
Temario* 1. Buenas Prácticas de Higiene Formación de los Manipuladores Limpieza y Desinfección Condiciones Higiénico-Sanitarias de los locales
Precio Lectiva

30 € 15 
ALBA INSTITUTO TECNICO DE FORMACION

Curso de Manipulación de Alimentos

ALBA INSTITUTO TECNICO DE FORMACION - Curso en Fuenlabrada (Madrid) y 1 sede más
EXTINTOR RESPECTO A LA CLASE DE FUEGO EL RUIDO LAS CONDICIONES TERMOHIGROMETRICAS SEÑALIZACIÓN DE SEGURIDAD MANEJO DE CARGAS. TRABAJO EN CADENA MANIPULACIÓN

30 
Grupo Excopren Consultores

Manipulador de alimentos. Curso presencial O a distancia.

Grupo Excopren Consultores - Curso en MADRID (Madrid)
. Recepción de alimentos, Almacenamiento de alimentos, Envasado de alimentos, Materiales y enseres en contacto con los alimentos, Limpieza y desinfección

40 
Ver más