Curso de Nutrición, Dietética y Nutriterapia en Madrid
ISED, Instituto Superior de EstudiosCurso presencial
Madrid
Precio a consultar
La alimentación ha constituido históricamente una inquietud constante para el ser humano. Los progresos científicos y el progreso de las sociedades han transformado la nutrición en una ciencia que analiza tanto la técnica como el arte de emplear correctamente los alimentos para garantizar una dieta equilibrada, capaz de satisfacer todas las exigencias del organismo.
Una dieta apropiada resulta de aplicar conocimientos fundamentales que evidencian la relación entre el consumo de determinados productos y el desarrollo de patologías como afecciones cardiovasculares, hipertensión, obesidad, trastornos de la conducta alimentaria o diabetes.
En consecuencia, resulta fundamental mantenerse informado a nivel nutricional para comprender y analizar las costumbres alimentarias de la sociedad - las cuales inciden en el aumento de ciertas dolencias - y actuar para prevenirlas. Solo de este modo se logrará optimizar la calidad de vida.
Cualquier programa formativo en dietética y nutrición debe abarcar no solo los conceptos básicos sobre nutrientes y procesos metabólicos, sino también abordar el impacto de la alimentación en la preservación de la salud y en la prevención y manejo de enfermedades, sin descuidar la higiene y la inocuidad alimentarias.
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Una amplia visión de lo que es la nutrición humana, desmitificando la dietética como un simple régimen alimentario. Los conocimientos necesarios y actualizados sobre nutrición y dietética, acompañados de herramientas de trabajo útiles para su aplicación en el ámbito laboral.
Requisitos
No se requieren
Temario completo de este curso
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MÓDULO 1 | Cálculo de necesidades energéticas (método Harris-Benedict).
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MÓDULO 2 | Clasificación de los alimentos, microbiología e higiene alimentaria.
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MÓDULO 3 | Nutrición, valor energético de los alimentos y alimentación equilibrada.
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MÓDULO 4 | Creación de programas de alimentación.
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MÓDULO 5 | Coaching deportivo y hábitos alimentarios.
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MÓDULO 6 | Anatomía, fisiología y patologías generales.
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MÓDULO 7 | Digestión y absorción de macronutrientes y micronutrientes.
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MÓDULO 8 | Sesión práctica: Recorrido y transformación de los alimentos en el organismo.
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MÓDULO 9 | Fisiopatología humana y su aplicación clínica según el sistema afectado (cardiovascular, linfático, respiratorio, renal, nervioso y endocrino).
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MÓDULO 10 | Manejo de tablas de composición de alimentos, ingestas recomendadas y casos prácticos.
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MÓDULO 11 | Grupos de alimentos, macro y micronutrientes (funciones y clasificación), Rueda de los Alimentos, Pirámide y Plato de Harvard.
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MÓDULO 12 | Superalimentos, alimentos funcionales, transgénicos, aditivos y edulcorantes.
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MÓDULO 13 | Diseño de programas de alimentación y dietética aplicada.
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MÓDULO 14 | Codex Alimentarius, etiquetado obligatorio y prevención de contaminación cruzada.
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MÓDULO 15 | Prevención de toxiinfecciones alimentarias principales (Anisakis, Salmonella, metales pesados, entre otros).
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MÓDULO 16 | Alergias e intolerancias comunes (lactosa, fructosa, sorbitol, gluten no celíaco) y elaboración de dietas adaptadas.
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MÓDULO 17 | Normas de manipulación, medidas preventivas y sistema APPCC (diseño de diagrama de flujo y cuadro de gestión).
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MÓDULO 18 | Requerimientos en la infancia temprana: lactancia, fórmulas, alimentación complementaria y de 1 a 3 años.
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MÓDULO 19 | Nutrición en las etapas del ciclo vital: preescolar, escolar, adolescencia, adultez y vejez.
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MÓDULO 20 | Encuestas nutricionales, educación sanitaria y nutriterapia en la práctica clínica.
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MÓDULO 21 | Nutrición deportiva específica (fuerza y resistencia), pautas pre, durante y post entreno, recuperación de lesiones y suplementación.
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MÓDULO 22 | Competencias del dietista, marco legal, valoración antropométrica y toma de medidas.
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MÓDULO 23 | Análisis crítico de dietas populares (paleo, cetogénica, vegetariana, low carb, antiinflamatoria) y adaptaciones de textura/composición.
Precio a consultar
Precio a consultar
3.705 € 2.850 €
2.380 € 595 €
4.150 €