Curso presencial
Zamudio (Vizcaya) y 1 más
Duración : 3 Días
La nueva Ley estadounidense FSMA (Food Safety Modernization Act) establece por primera vez un conjunto de estándares mínimos basados en los controles preventivos, el análisis de riesgos y la seguridad alimentaria. Esta Ley afecta a todas las empresas de Estados Unidos que fabriquen, manipulen, almacenen, procesen o envasen alimentos o suplementos dietéticos de consumo humano, y también, a las que exportan a este país del continente americano. La nueva legislación obliga, desde el 16 de septiembre de 2016, a que las empresas procesadoras de alimentos cuenten con un miembro cualificado en controles preventivos (PCQI) por la FDA.
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Obtener la calificación como PCQI, a través del plan de estudios de la FSPCA, reconocido por la FDA. Comprender las responsabilidades y poner en práctica los requisitos como Personal Cualificado en Controles Preventivos, que incluye: Preparar el Plan de Seguridad Alimentaria Validar los controles preventivos Revisar de los registros Conocer y comprender los requisitos clave de la “Preventive Controls Rule” de la FSMA
A quién va dirigido
Directores y Responsables de seguridad alimentaria Jefes de producción, mantenimiento, Supervisores de producción, seguridad alimentaria, Directores de planta Directores y coordinadores de garantía de calidad Directores de seguridad Supervisores de formación Directores técnicos Directores y supervisores de envasado Personal reglamentario
Requisitos
Se recomienda conocimientos previos de GMP (Buenas prácticas de Producción) y APPCC (Análisis de Puntos Críticos) o experiencia con sistemas de seguridad alimentaria.
Temario completo de este curso