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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
-Describir las diferentes características organolépticas de los vinos empleando un vocabulario específico y saber relacionarlos con la comida que más adecuado. En la formación se realiza una primera parte teórica y una parte práctica de la cata a partir de una comida con maridaje y poniendo en práctica todos los conceptos trabajados.
A quién va dirigido
Prioritariamente a trabajadores/as en activo y autónomos/as
Temario completo de este curso
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Definición de la cata (vocabulario específico)
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Condiciones para la degustación
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Las temperaturas del servicio
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Conservación del producto
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Las técnicas de cata y aplicación de los sentidos
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Fases de la degustación:
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La fase visual
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La fase olfativa
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La fase gustativa
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El maridaje entre el vino y la comida
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Gratis