Ampliar los conocimientos necesarios de los equipos sanitarios en los temas relacionados con la alimentación y dietética para desarrollar habilidades y actitudes que favorezcan una máxima eficacia en la prevención, la recuperación y la rehabilitación de la salud.
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Objetivos
Enunciar la importancia de una dieta sana para la prevención de enfermedades y como parte del tratamiento de éstas cuando aparecen.
Comprender los principales objetivos nutricionales en atención primaria y describir la importancia de los mismos.
Reconocer los diferentes nutrientes (hidratos de carbono, lípidos, proteínas, vitaminas, sales minerales, oligoelementos, agua...) necesarios para el organismo.
Definir y clasificar los diferentes grupos de alimentos y dar a conocer la importancia que tiene cada uno de ellos en la alimentación.
Indicar los componentes de una buena alimentación en la mujer embarazada en las diferentes etapas del preparto y del posparto.
Enunciar y describir la forma de introducción de los diferentes alimentos según las etapas de crecimiento de los niños.
Temario completo de este curso
2. Objetivos nutricionales en atención primaria
3. Alimentación y nutrición. Los nutrientes:
Los hidratos de carbono
Los lípidos
Las proteínas
Las vitaminas
Las sales minerales y oligoelementos
El agua
4. Los grupos de alimentos:
Grupo de los lácteos y sus derivados.
Grupo de las carnes, el pescado, el marisco y los huevos.
Grupo de los cereales y las legumbres.
Grupo de las frutas, las verduras y las hortalizas.
Grupo de los alimentos grasos.
Grupo miscelánea.
Grupo de bebidas estimulantes y alcohólicas.
5. Alimentación de la mujer embarazada
6. Alimentación del recién nacido y en la primera infancia (0 a 3 años)
7. Alimentación en la edad preescolar y escolar (niños de 4 a 12 años)
8. Alimentación en la adolescencia
9. Alimentación en la menopausia
10. Alimentación en la vejez
11. Dieta en el síndrome diarreico
12. Dieta en el estreñimiento
13. Dieta en la intolerancia a la lactosa
14. Dieta en la hiperuricemia y la gota
15. Dieta en las ostomía:
Colostomías
Ileostomías
Urostomías
16. Dieta en la obesidad
17. Dieta en la diabetes mellitus
18. Dieta en la diabetes gestacional
19. Dieta en las hiperdislipemias
20. Dieta en la hipertensión arterial
21. Dieta en pacientes con VIH
22. Dieta preventiva del cáncer
23. Dieta en el paciente oncológico
24. Dieta en la la enfermedad celíaca
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