Módulo 1. Bases de la nutrición y la dietética

• 1. Energía y requerimientos energéticos del ser «humano
• 2. Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes
• 3. Características bromatológicas de los alimentos
• 4. Necesidades y recomendaciones nutricionales
• 5. Aportes dietéticos recomendados
• 6. Tablas de composición nutricional

Módulo 2. Alimentación y nutrición en la atención primaria y en la promoción comunitaria de la salud

• 1. Nutrición en la atención primaria de salud
• 2. Trastornos de la alimentación
• 3. Salud pública alimentaria

Módulo 3. Características anatómicas y fisiológicas de la edad pediátrica

• 1. La edad pediátrica y sus etapas
• 2. Crecimiento durante la infancia y adolescencia
• 3. Energía y nutrientes

Módulo 4. Nutrición durante la edad pediátrica

• 1. Fundamentos de la nutrición en el desarrollo pediátrico
• 2. Necesidades nutricionales en las etapas del desarrollo pediátrico
• 3. Hábitos alimenticios
• 4. Nutrición en el ámbito escolar
• 5. Importancia del ejercicio físico

Módulo 5. Suplementos naturales

• 1. Suplementos para la flora intestinal
• 2. Micronutrientes en los suplementos naturales
• 3. Alimentación saludable

Módulo 6. Elaboración de dietas saludables

• 1. Composición de dietas saludables
• 2. Planificación semanal de la comida diaria
• 3. Elaboración de las comidas del menú