Alimentos destinados a grupos específicos de población
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100 €
Duración : 3 Meses
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Precio a consultar
60 €
Con este curso se pretende hacer una revisión de los requisitos
nutricionales de los alimentos especiales, así como de las normas
relativas a los productos alimenticios destinados a una
alimentación especial (para lactantes y niños de corta edad, para
personas cuyos procesos de asimilación o de metabolismo se
encuentran alterados, o para personas que se encuentran en
condiciones fisiológicas particulares). Dentro de los alimentos de
usos médicos especiales, se prestará especial atención a aquellos
destinados a la nutrición enteral y parenteral y a los requisitos para
su inclusión en la cartera de servicios de la prestación de dietéticos
del Sistema Nacional de Salud.
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Objetivos
Objetivo general: que los alumnos conozcan los fundamentos teóricos de la nutrición especial y que sepan distinguir las características de los alimentos destinados a usos médicos especiales, dietéticos y de regímenes especiales. Objetivos específicos: - describir características, particularidades y requisitos legales de los alimentos destinados a una nutrición especial y en concreto: - Alimentos para lactantes y niños de corta edad - Alimentos destinados a regímenes para reducción de peso - Alimentos destinados a usos médicos especiales - Complementos alimenticios - Alimentos funcionales - describir los fundamentos teóricos y prácticos de la nutrición enteral y la nutrición parenteral, prestando atención a los requisitos legales para incluir estos alimentos en la prestación de dietéticos del Sistema Nacional de Salud.
A quién va dirigido
Farmacéuticos y médicos que quieran actualizar y profundizar sus conocimientos sobre el papel que juegan en la salud los alimentos especiales y en concreto, los alimentos funcionales, para establecer claramente las diferencias con medicamentos u otros productos utilizados en la prevención y promoción de la salud. Del mismo modo será muy útil para actualizar los conocimientos sobre la prescripción y dispensación de productos incluidos en la prestación de dietéticos del Sistema Nacional de Salud, abordando los conceptos de nutrición esteral y parenteral.
Requisitos
Conocimientos básicos de informática y de navegación por Internet. El alumno debe tener una dirección de correo electrónico individual. • Ordenador con procesador Pentium III o superior. Sistema operativo Windows 98 o superior. • Tarjeta gráfica con soporte para resolución de pantalla 1024 x 768 con 32K de profundidad de color. • Conexión a Internet. • Navegador: Internet Explorer 6 o 7 (de uso obligatorio) • Tener instalado el programa Flash Player 7.0, la máquina virtual de Java Centro de formación de Profesiones Sanitarias; y el programa Adobe Acrobat
Temario completo de este curso
Tema 2. Alimentos dietéticos, infantiles y de regímenes especiales. Control sanitario. Legislación
Tema 3. Nutrición artificial: nutrición enteral y nutrición parenteral
25 €
44 €/mes
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