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Precio a consultar
"Si quieres ser capaz de identificar todos y cada uno de los matices de una cerveza, desde sus principales notas aromáticas a los diferentes sabores y texturas que deja en su paso por boca, este es tu curso.
Durante las 4 horas de la sesión aprenderás de una forma práctica de la mano de un experto Beer Sommelier de Sabeer todos los pasos necesarios para catar a fondo una cerveza y descubrir sus características sensoriales más significativas.
El curso se desarrolla a través de un webinar en directo en el que se catan 4 cervezas representativas de las grandes escuelas mundiales: las lager alemanas y centroeuropeas, las ales de pub británicas, las cervezas monacales belgas y las “artesanas” o craft norteamericanas. Además cada alumno recibe otras 4 cervezas diferentes para que pueda catar por sí mismo después del curso y comparar sus notas con la hoja de resultados del cuadernillo de cata.
El precio inlcuye:
- 8 cervezas: Augustiner Helles - Budějovický Budvar - Founders Porter - Samuel Smith Imperial Stout - Chimay Roja - Westmalle Tripel - Centea Pale Ale - Mala Gissona Shakeltown IPA
- 2 Copas de cata de cerveza Teku Sabeer
- Ingredientes: Malta base - Malta tostada - Lúpulo en flor - Pellets
- Materiales: Abridor magnético - Cuadernillo de cata - Lápiz
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Objetivos
Aprender a catar, evaluar y describir una cerveza
A quién va dirigido
Amantes de la cerveza
Requisitos
El único requisito para realizar este curso es tener ganas de aprender y disfrutar al máximo de la cerveza
Temario completo de este curso
02 – EL OLFATO (Tipo de inhalaciones - La importancia de las pausas - Evitar la saturación)
03 – LA VISTA (El tueste y el color - Transparencia y turbidez - Tipos de espuma)
04 – EL GUSTO (Dulce, salado, ácido y amargo - El viaje de la cerveza en la boca)
05 – EL TACTO (La carbonatación - El cuerpo - Sedosidad y astringencia)
06 – LA INFLUENCIA DEL AGUA (Aguas duras y blandas - Práctica con lager dorada)
07 – LA FUERZA DE LAS MALTAS (La cebada y otros granos - La influencia del tueste - Práctica con Ale Británica)
08 – LA MAGIA DE LA LEVADURA (Lager vs Ale - Práctica con Belgian Ale)
09 – EL CARÁCTER DEL LÚPULO (Amargor y aroma - Tipos de lúpulos -Práctica con IPA)