UNIDAD DIDÁCTICA 1. Gestión de Stocks e Inventarios
-Características y conservación de productos
-Condiciones de conservación de productos
-Cualidades básicas
-Productos especiales. Normativa aplicable
-Embalaje y conservación
-Clasificación de stocks: Clasificación ABC
-Rotación de productos: concepto
-Ruptura de stocks: repercusiones comerciales
-Stock de seguridad: concepto y cálculo
-Stock óptimo: concepto y cálculo
-Periodicidad y métodos a punto de pedido
-Inventario
-Finalidad
-Principios y métodos de valoración de inventario: LIFO y FIFO
-Inventario físico y contable
-La pérdida desconocida: concepto y causas
-Gestión del aprovisionamiento
-Conceptos básicos. Entradas y salidas
-Fichas de almacén
-Registro de información: etiquetas de productos
-Codificación y trazabilidad
-Control de inventarios
-Ratios de control de stock
-Innovaciones tecnológicas
-Herramientas informáticas para la gestión del almacén: hardware y software
UNIDAD DIDÁCTICA 2. Almacenaje y Distribución Interna de Productos
-El almacén: concepto y finalidad
-Proceso organizativo del almacenamiento de productos
-Sistemas de almacenaje
-Bloques apilados
-Sistema convencional
-Sistema compacto
-Sistema dinámico
-Criterios de almacenaje
-Tipos
-Ubicación
-Apilamiento
-Ventajas e inconvenientes
-Distribución interna y plano del almacén
-Seguridad y prevención de riesgos en el almacén
-Actuación en caso de accidentes
-Medidas de seguridad e higiene
-Recomendaciones en el almacén comercial: Manual de seguridad.