Aprovisionamiento interno de géneros y productos culinarios
INSTITUTO TMCurso online
Descuento Lectiva
130 € 90 €
130 € 90 €
- Desarrollar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros y elaboraciones culinarias de múltiples aplicaciones de acuerdo con ofertas gastronómicas o planes de trabajo determinados Realizar el aprovisionamiento interno de géneros y elaboraciones de acuerdo con la normativa higiénico-sanitaria y en el orden y tiempo preestablecidos.
Recibe más información
Emagister S.L. (responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información y comunicaciones promocionales de formación con tu consentimiento. Ejerce tus derechos de acceso, supresión, rectificación, limitación, portabilidad y otros, según se indica en nuestra política de privacidad.
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?
Temario completo de este curso
1. Departamentos o unidades que intervienen.
2. Lógica del proceso de aprovisionamiento interno.
3. La trazabilidad de las materias primas dentro de la cocina.
4. El Releves.
5. Sistemas de almacenaje y recepción de géneros.
Únicas Formacion Sl |
Curso a distancia
1. El bar 2. Recepción y almacenamiento de materias primas 3. Preparación de equipos, útiles y materiales 4. Servicio de bar. Elaboración de platos y
Descuento Lectiva
296 € 148 €
296 € 148 €
Carval Formacion sl |
Curso a distancia
de cliente Presentación Productos Oferta gastronómica Materiales utilizados Resumen EL PROCESO DE APROVISIONAMIENTO PARA SERVICIOS DE CATERING Almacén
189 €
SINFSA |
Curso online
Capítulo 1 Riesgos biológicos Riesgos químicos Riesgos físicos Higiene y sanidad Capítulo 2 Cuchillos y herramientas Cortes clásicos Capítulo 3 Unidad
25 €
EMPRENDE BUSINESS SCHOOL |
Curso online
. El proceso de montaje de servicios de catering. Tipos de montaje de servicios de catering más habituales. El montaje de productos destinados a la venta a bordo
197 €
Grupo Colon-IECM |
Curso subvencionado para trabajadores a distancia
1. RESTAURACIÓN DIFERIDA. 1.1. Concepto y desarrollo de la restauración diferida. 1.2. Sistemas de conservación bajo ultracongelación. 1.3. Gamas de a
Gratis