El bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa
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- Analizar el sector de la restauración y, en particular, la actividad de bar-cafetería, considerando las relaciones de estos establecimientos con otras empresas.
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Temario completo de este curso
1. El bar-cafetería como establecimiento: tipos de establecimientos.
2. Plan de marketing del bar-cafetería. Análisis de mercado.
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y el auxiliar. 4.2. El material de trabajo. 4.3. Instalaciones y maquinaria de bar. 4.4. Nuevas tecnologías. UD5. Salsas empleadas en el bar o la cafetería. 5.1
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Cuestionario: Turismo y hostelería 2 Preparación del bar-cafetería 2.1 Dimensión 2.2 La calefacción y refrigeración 2.3 La iluminación 2.4 Condiciones que deben
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