Conservación de otras bebidas alcohólicas de origen fermentativo y de bebidas espirituosas.
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- Analizar el proceso de conservación y maduración de vinos y otras bebidas en bodega.
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Temario completo de este curso
1. La cerveza y su evolución.
2. Ciclos de vida de la cerveza.
3. La cerveza de guarda.
4. La fecha de consumo preferente.
5. La sidra y su evolución.
6. Evolución de las bebidas espirituosas.
7. La madurez de las bebidas espirituosas.
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relativas al manejo de la bandeja 7. COCTELERÍA 7.1. Origen de la palabra “coctel” 7.2. Definición de coctel 7.3. Historia 7.4. Composición de un coctel 7.5
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179 € 148 €
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MÓDULO 1 1.Orígenes de la coctelería 2. Elementos de coctelería 3. La estación central 4. La cristalería de la coctelería 5. Asesoramiento
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En este apartado encontrarás los contenidos del curso: TEMARIO: MÓDULO 1. ORÍGENES Y EVOLUCIÓN DE LA RESTAURACIÓN 1.1 Introducción a la evolución
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concertado. Banquete. Servicio de desayuno. Buffet. Coctel. Catering. Sistemas de autoservicio. Servicio de bebidas.
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al cliente. UD2. La mezcla y la presentación. 2.1. Preparación de cócteles. 2.2. Tipos de cortes de fruta para decorar. UD3. Los espirituosos y otras bebidas
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