Cursos relacionados
2.380 € 595 €
1.520 € 380 €
1.895 €
289 €
Emagister S.L. (responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información y comunicaciones promocionales de formación con tu consentimiento. Ejerce tus derechos de acceso, supresión, rectificación, limitación, portabilidad y otros, según se indica en nuestra política de privacidad.
Objetivos
Diseñar dietas prescrita por profesionales de la salud. Desarrollar las competencias clave- Asumir el liderazgo de los equipos y de la organización- Diseñar tu propio plan de desarrollo profesional. Elaborar y adaptar las dietas a cada paciente. Analizar cómo establecer sistemas de trazabilidad y diferentes actuaciones ante crisis alimentarias.
A quién va dirigido
Este Máster está diseñado especialmente para todas aquellas personas que deseen especializarse en este campo y sobretodo va dirigido a aquellas personas que quieren desarrollar sus capacidades trabajando en una posición que goza de innumerables salidas laborales.Va dirigido a estudiantes, empleados, gerentes de nivel medio y alto, emprendedores y todas aquellas personas que quieran desarrollar sus capacidades y habilidades de creatividad e innovación.
Requisitos
Ser mayor de edad y tener el D.N.I, nie o pasaporte en vigor
Temario completo de este curso
- 1.conceptos básicos.
- 2.ingesta recomendada de energía y nutrientes.
- 3. Objetivos nutricionales.
- 4. Componentes del gasto energético.
- 5. Proteínas.
- 6. ácidos grasos.
- 7. Lipoproteínas.
- 8. Hidratos de carbono.
- 9. El agua, el nutriente olvidado, el alimento olvidado.
- 10. Minerales.
Dietética y nutrición deportiva
- 1. Conceptos básicos.
- 2. Ingesta recomendada de energía y nutrientes.
- 3. Objetivos nutricionales.
- 4. Componentes del gasto energético.
- 5. Proteínas.
- 6. ácidos grasos.
- 7. Lipoproteínas.
- 8. Hidratos de carbono.
- 9. El agua, el nutriente olvidado, el alimento olvidado.
- 10. Minerales.
- 11. Magnesio.
- 12. Selenio.
- 13. Vitamina a, retinol, carotenos (provitamina a)
- 14. Vitamina k.
- 15. Vitamina b5 o ácido pantoténico.
- 16. Antioxidantes.
Valoración nutricional y elaboración de menús
- 1. Introducción
- 2. Valoración
- 3. Alimentos
- 4. Estado
- 5. Necesidades
- 6. Organización
- 7. Nutrición
- 8. Valoración menú
- 9. Menús
- 10. Elaboración
Frutas y verduras: frutas
- 1. Aguacate
- 2. Albaricoque
- 3. Caqui
- 4. Cereza
- 5. Chirimoya
- 6. Ciruela
- 7. Frambuesa
- 8. Fresa y fresón
- 9. Granada
- 10. Higo verduras
- 11. Acelga
- 12. El ajo
- 13. La alcachofa
- 14. El apio
- 15. La berenjena
- 16. El brécol
- 17. El calabacínalérgenos alimentarios:
- Tema 1. Alérgenos.
- Tema 2. Síntomas y diagnóstico.
- Tema 3. Intolerancias alimentarias.
- Tema 4: enfermedad celiaca.
- Tema 5. Tratamiento de alergias e intolerancias.
- Tema 6. Alérgenos alimentarios.
- Tema 7. Cereales.
- Tema 8. Alergia a las proteínas.
- Tema 9. Alergia e intolerancia al huevo.
- Tema 10. Pescados.
- Tema 11. Marisco.
Cocina para celiácos:
- 1. La enfermedad o condición celiacas.
- 2. Clasificación de los alimentos según su contenido en gluten.
- 3. Asegurarse que los ingredientes a utilizar no tienen gluten
- 4. Buenas prácticas a contemplar en la elaboración de menús sin gluten
- 5. Requisitos de las instalaciones
- 6. Simbología que debemos conocer.
- 7. Recetario
2.200 € 1.695 €
2.350 € 1.695 €
1.750 € 1.450 €
1.690 €
1.520 € 380 €