Curso Implementación del Protocolo IFS (International Featured Standards) - Food
BSG Institute - Conocimiento para CrecerCurso online
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La metodología consta de los siguientes componentes:
Sesiones de clases grabadas publicadas en el Aula Virtual de BS Grupo y accesibles en linea 24 horas 7 días a la semana o descargables en un dispositivo móvil ya sea tablet o smartphone.
Auto-evaluaciones semanales.
Interacción de los alumnos con el docente a través del foro virtual de preguntas.
Aplicación de una evaluación final.
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Requisitos
No es indispensable, pero es recomendable que los asistentes hayan llevado cursos sobre inocuidad de alimentos y HACCP.
Temario completo de este curso
- Vista Previa
50 min.
Protocolo de auditoría.- La historia de la IFS y la Norma IFS Food.
- Introducción.
- Tipos de auditoria.
- Alcance de la auditoria.
- El proceso de certificación.
- Responsabilidad de la dirección.
- Sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria.
- Gestión de los recursos.
- Planificación y proceso de producción.
- Mediciones, análisis y mejoras.
- “Food Defense” e inspecciones externas.
- Requisitos para las entidades de acreditación, certificación, auditores IFS.
- Confección del informe.
- Certificado IFS.
- Diferencias entre IFS e ISO 22000.
Precio a consultar
Gratis
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