¿Qué quieres aprender?

Manipulador de Alimentos Básico

Manipulador de Alimentos Básico

E-form

Curso online


30
IVA exento

Duración : 1 Semana

¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?

Objetivos

Con este curso para obtener el carné de manipulador de alimentos que ha sido publicado en emagister.com se pretende que el alumno aprenda cuáles son las fuentes de contaminación de los alimentos, los peligros y riesgos asociados a su manipulación, cómo evitar su contaminación, su marco regulatorio y jurídico y cómo trabajar en condiciones especiales de manipulación en restauración colectiva.

A quién va dirigido

Según la normativa a toda aquella persona que por su actividad laboral tiene contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio‘.

Requisitos

no se precisa

Temario completo de este curso

Tema 1: Fuentes de contaminación de los alimentos
  • 1. Fuentes de contaminación.
  • 2. Condiciones necesarias para su desarrollo.
Tema 2: Peligros y riesgos asociados a los alimentos
  • 1. Peligros biológicos asociados a los alimentos.
  • 2. Peligros químicos asociados a los alimentos.
  • 3. Peligros físicos asociados a los alimentos.

Tema 3: Medidas para evitar la contaminación de los alimentosTema 4: Regulación de la formación de los manipuladores de alimentosTema 5: Condiciones especiales de manipulación en Restauración Colectiva
Ver más