Emagister S.L. (responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información y comunicaciones promocionales de formación con tu consentimiento. Ejerce tus derechos de acceso, supresión, rectificación, limitación, portabilidad y otros, según se indica en nuestra política de privacidad.
Objetivos
El contenido de este programa se basa en 2 bloques con sus unidades didácticas que te preparan para poner a punto el servicio de restaurante para los clientes, recepcionando y almacenando los alimentos, insumos y materias primas de forma adecuada, con base en procedimientos técnico sanitarios definidos, desarrollando habilidades en comunicación con el cliente, cierre de servicio y post servicio.
A quién va dirigido
El Curso Online Experto en Maître (Titulación Superior) está especialmente diseñado para aquellas personas que estén interesadas en adquirir conocimientos en el mundo de los servicios de restaurante y atención al cliente y que quieran asegurarse un recorrido ascendente en esta área, con una especial elevación y consolidación de competencias.
Requisitos
Esta formación no posee requisitos previos.
Temario completo de este curso
Parte 1. Servicio en restaurante
Módulo i. Sistemas de aprovisionamiento en el restaurante y mise en place en el restaurante
- Unidad didáctica 1. El restaurante
- Unidad didáctica 2. Aprovisionamiento interno de materiales, equipos y materias primas
- Unidad didáctica 3. Recepción y almacenamiento de provisiones
- Unidad didáctica 4. Mise en place del restaurante
Módulo ii. Servicio y atención al cliente en restaurante
- Unidad didáctica 5. Servicio del restaurante
- Unidad didáctica 6. Atención al cliente en restaurante
- Unidad didáctica 7. La comunicación en restauración
- Unidad didáctica 8. La venta en restauración
Módulo iii. Facturación y cierre de actividad en restaurante
- Unidad didáctica 9. Facturación en restauración
- Unidad didáctica 10. Cierres de servicio en restauración
- Unidad didáctica 11. Post-servicio
Anexo i. Servicio de sala
- Unidad didáctica 1. Técnicas de recepción y acomodo de los clientes en el restaurante
- Unidad didáctica 2. La comanda
- Unidad didáctica 3. El servicio de restauración
Anexo ii. Protocolo de banquetes
- Unidad didáctica 1. El banquete
- Unidad didáctica 2. Recibir a los invitados. El protocolo en los establecimientos de hostelería
- Unidad didáctica 3. El servicio de banquetes
Parte 2. Inglés profesional para servicios de restauración
- Unidad didáctica 1. Prestación de información gastronómica y documental en inglés.
- Unidad didáctica 2. Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración.
- Unidad didáctica 3. Expresión oral y escrita de la terminología específica del restaurante.
592 € 148 €
349 €
395 €
280 €
850 €