Pastelería y repostería

Pastelería y repostería

MasterD Escuelas Profesionales

Curso online


Precio a consultar

La repostería es una especialidad que no todas las personas logran dominar, pero si te sientes que este sector gastronómico es tu vocación no dudes en ingresar al fascinante catálogo de cursos que Lectiva tiene para ti. Allí podrás encontrar el curso online de nivel avanzado de Pastelería y Repostería, con el cual lograras aprender o incorporar todas las técnicas culinarias para deleitar a todos los comensales

Aprovechando la comodidad de tu hogar te brindamos la posibilidad de convertirte en todo un profesional de la cocina, para que tus ideas fluyan y seas el mejor pastelero. Al ser una profesión que requiere de mucha dedicación te brindamos un horario flexible por si te encuentras realizando otras actividades, facilitándote el acceso a un campus online donde podrás realizar todas tus consultas.

Como base fundamental de la formación te enseñaremos a dominar y familiarizarte con las maquinarias correspondientes para potenciar tu creatividad culinaria. Aprenderás sobre la elaboración pastas, cremas y rellenos hasta Fondant, cupcakes y confituras; las materias primas a las que te enfrentaras con cada especialidad y al mismo tiempo vas aprender los conocimientos esenciales acerca de la pastelería salada.

Al finalizar el curso obtendrás el diploma certificado que te otorga la Escuela Superior de Hostelería y Turismo situada en Madrid, con el que podrás ingresar al mundo profesional y plasmar todo tu talento y creatividad culinaria.

Te invitamos a obtener más información en Lectiva.com.

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Objetivos

Conocer las diferentes técnicas culinarias relacionadas con la pastelería. Dominar los equipamientos y las materias primas necesarias de acuerdo con cada especialidad. Familiarizarse con las particularidades propias de la heladería así como las nuevas tendencias de pastelería. Aprender las nociones básicas sobre pastelería salada.

A quién va dirigido

A todos aquellos que quieran especializarse en el mundo de la pastelería y la repostería.

Requisitos

No hay requisitos.

Temario completo de este curso

Programa:
  • Técnicas culinarias, equipamiento y materias primas
  • Cremas y rellenos
  • Diferentes masas
  • Jarabes, baños, confituras, salsas y coulis
  • Pastas, mignardises y petit fours
  • Sorbetes y helados
  • Tartas
  • Postres de restauración
  • Postres básicos y tradicionales
  • Fondant y cupcakes
  • Pastelería salada
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