Preparación y presentación de aperitivos, cervezas, aguardientes y licores de mayor consumo en el bar
INSTITUTO TMCurso online
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- Colaborar y participar en los procesos de preparación y presentación de los tipos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas más significativos, mostrando receptividad y siguiendo las instrucciones recibidas Clasificar preparaciones significativas a base de bebidas en función de diversos criterios: - Componentes básicos.
- - Técnicas aplicables.
- - Tipo de servicio.
- - Otros.
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Temario completo de este curso
1. Clasificación, características y tipos.
2. Identificación de las principales marcas.
3. Servicio y presentación en barra
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. Preparación de despojos comestibles para su comercialización. Presentación comercial. El puesto de venta al público. Atención al público. Técnicas de venta
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y rosados. 2. PRODUCTOS DERIVADOS DE LA UVA Y DEL VINO Subproductos del vino: orujos, lías y mostos concentrados. Destilados y licores derivados de la uva
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: 1 Introducción 2 La carne como producto 2 1 Explotaciones ganaderas 2 2 Transporte de los animales de abastos al matadero 2 3 Mataderos 2 4 Rigor Mo
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