Preparación y presentación de elaboraciones culinarias elementales
INSTITUTO TMCurso online
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109 € 69 €
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- Preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas propias de la oferta de bar-cafetería de acuerdo con la definición del producto, aplicando las respectivas normas de elaboración.
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Temario completo de este curso
1. Preparaciones Culinarias elementales.
2. Clasificación, descripción y aplicaciones.
3. Diferentes tipos de presentación para estas elaboraciones.
4. Terminología culinaria.
5. Recetario básico.
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