El Curso de Prevención del Desperdicio Alimentario ofrece una visión clara y actualizada sobre la nueva Ley de Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario en España, cuyo objetivo es reducir las pérdidas de alimentos en toda la cadena de suministro, promover un consumo responsable y contribuir a la sostenibilidad ambiental y económica.

Durante la formación, el alumnado comprenderá qué empresas están obligadas a implementar planes de prevención, cómo deben gestionarse los excedentes mediante donación, qué medidas son obligatorias en hostelería, comercio y comedores, y cuáles son las sanciones previstas por incumplimiento, que pueden alcanzar los 500.000 euros en casos graves.

El curso está especialmente orientado a profesionales del sector HORECA y del ámbito agroalimentario que necesitan actualizarse en la normativa vigente y aplicar prácticas efectivas para reducir el desperdicio alimentario, optimizar la gestión de recursos y disminuir el impacto ambiental de su actividad.