El módulo de formación aborda el diseño de menús infantiles, incluyendo conceptos básicos de alimentación y nutrición, así como la confección de menús adaptados a las necesidades especiales de los niños. Se aprende sobre la selección de alimentos, la preparación de recetas, el etiquetado de alérgenos y la elaboración de menús para diferentes condiciones dietéticas, como celíacos, intolerantes a la lactosa, entre otros. Además, se promueven habilidades para diseñar menús equilibrados y se enfatiza en la importancia de aplicar normas básicas de higiene en la elaboración de alimentos.
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Objetivos
El módulo de formación aborda el diseño de menús infantiles, incluyendo conceptos básicos de alimentación y nutrición, así como la confección de menús adaptados a las necesidades especiales de los niños. Se aprende sobre la selección de alimentos, la preparación de recetas, el etiquetado de alérgenos y la elaboración de menús para diferentes condiciones dietéticas, como celíacos, intolerantes a la lactosa, entre otros. Además, se promueven habilidades para diseñar menús equilibrados y se enfatiza en la importancia de aplicar normas básicas de higiene en la elaboración de alimentos.
Requisitos
Trabajador del sector Hosteleria & Turismo
Temario completo de este curso
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