En restauración, la imagen del establecimiento se reflejará en el camero que atienda la barra y la calidad de su servicio. Por lo que es muy importante la formación de los empleados en hostelería en el servicio en barra y restauración, ya que deben conocer nociones de atención al cliente, servicio de cafés y licores, así como atender a las comandas de una manera rápida y eficaz.
¿Conoces el proceso de confección de una comanda? ¿Sabrías identificar las labores de un camarero de barra? ¿Crees que es importante conocer las pautas de higiene y manipulación de alimentos en barra?
Este curso ofrece al alumnado conseguir el desarrollo de una concienciación firme sobre la importancia de ofrecer un servicio de calidad al cliente. Además, el alumno conocerá aspectos fundamentales a tener presentes en el servicio, tales como: normas de higiene, mobiliario, material de trabajo, confección de una demanda, normas para una atención al cliente de calidad, confección de cartas y menús, etc. Igualmente, se profundiza en los diferentes tipos de servicio más utilizados en la actualidad. Todo ello, unido a recomendaciones y pautas de actuación útiles para los profesionales del servicio de restauración y barra.
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