Este curso proporciona los conocimientos y habilidades necesarias para aplicar técnicas efectivas de venta en establecimientos de frutería. Se abordan aspectos clave como la atención al cliente, la presentación del producto, la rotación del stock y la fidelización del consumidor, con el objetivo de mejorar la experiencia de compra y aumentar las ventas.
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Objetivos
Adquirir los conocimientos indispensables para desempeñar las actividades de la frutería en la venta al detalle, y capacitar al alumno para ejercer su labor como dependiente.
A quién va dirigido
Toda persona interesada en realizar una formación eminente práctica que le permita acceder a un puesto de trabajo en frutería
Requisitos
Requisitos comunes: • Edad: > de 16 años. Los menores de edad deben aportar autorización del tutor/a legal. • Formación mínima: No requerida • Idioma: Español equivalente a A2 • Identificación: DNI/NIE. • Aviso: En los cursos de frescos y de carretillas se manejan equipos y herramientas que pueden resultar potencialmente peligrosos. Requisitos de Teleformación o aula virtual Hardware necesario y periféricos asociados • Pc multimedia, tableta o smartphone. • Tarjeta de sonido. • Altavoces/cascos. • Impresora en el caso de querer imprimir el material. Software necesario: • Sistema operativo Microsoft Windows XP o superior o similares. • Cuenta de correo electrónico. • Navegadores: Chrome, Explorer, Mozilla, etc. • Además, para tener acceso a diversos contenidos de las aulas, se deberá tener instalado adobe Reader. • En el caso de aula virtual se requiere instalar goto. No existen requisitos especiales de acceso, a excepción de competencias digitales básicas.
Temario completo de este curso
Unidad didáctica 1 INTRODUCCIÓN.
Unidad didáctica 2. CONOCIMIENTOS DE LOS PRODUCTOS.
2.1. Conceptos.
2.2. El fruto.
2.3. Clasificación de las frutas.
2.4. Clasificación de las Hortalizas.
2.5. Setas.
2.6. Otros productos
Unidad didáctica 3. LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS DE LA SECCIÓN.
3.1. Composición de las frutas.
3.2. Composición de las hortalizas.
3.3. Pirámide alimenticia.
3.4. Gama de productos.
Unidad didáctica 4. COMERCIALIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS.
4.1. Variedades de frutas.
4.1.1. Introducción.
4.1.2. Manzanas.
4.1.3. Peras.
4.1.4. Albaricoque.
4.1.5. Cerezas.
4.1.6. Ciruelas.
4.1.7. Melocotón.
4.1.8. Cítricos.
4.1.9. Tropicales y exóticas.
4.1.10. Plátanos.
4.1.11. Otros frutos.
4.2. Variedades de hortalizas.
4.3. Legumbres.
4.4. Especias.
4.5. Resumen productos de la sección.
4.6. Propiedades nutritivas de los productos de la sección.
4.7. Procedencias.
4.8. Calendario frutas y hortalizas.
Unidad didáctica 5. TRANSPORTE FRUTAS Y HORTALIZAS.
Unidad didáctica 6. LA SECCIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS.
Unidad didáctica 7. SELECCIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS.
Unidad didáctica 8. ETIQUETADO DE FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS.
Unidad didáctica 9. LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS DE LA SECCIÓN.
9.1. El fruto y su maduración.
9.2. Frutas que no pueden madurar fuera de la planta.
Unidad didáctica 10. CUIDADOS QUE PRECISAN LOS PRODUCTOS.
10.1. La conservación y almacenamiento.
10.2. Refrigeración y humedades relativas.
10.3. Control de etileno.
10.4. Ejemplo aceleración de la maduración de la pera limonera.
10.5. Tipos de conservación.
Unidad didáctica 11. DESECACIÓN.
Unidad didáctica 12. ALTERACIONES MÁS FRECUENTES QUE SE PUEDEN DAR EN LA FRUTA.
Unidad didáctica 13. NUEVAS DEMANDAS.
Unidad didáctica 14. A.P.P.C.C.
14.1. Aproximación y concepto.
14.2. Peligros biológicos, químicos y físicos.
189 €
592 € 148 €
Gratis
228 € 49 €
Gratis