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Curso Universitario de Re-Educación Alimentaria

Curso Universitario de Re-Educación Alimentaria

ESEP Escuela Superior de Estudios Profesionales

Curso online


400
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Objetivos

• Aprender a través de 4 núcleos de abordaje una nueva manera de organizarte para obtener una mejor alimentación. • Decodificar con información concreta la dinámica de autopercepción de ingreso calórico y transformarlo en un acto cotidiano saludable, natural y placentero. • Lograr llevar tu plan alimentario a un equilibrio natural que mejore no sólo tu alimentación, sino que te lleve a un peso de equilibrio más saludable. • Comprender más sobre macro nutrientes y micronutrientes, su obtención y como suplementarlos naturalmente. • Conocer los beneficios de la triada: alimentos saludables, actividad física y descanso adecuado. • Identificar las distintas formas prácticas, efectivas, económicas y placenteras de adquirir productos alimentarios de calidad. • Desmitificar mitos alimentarios y, conocer sobre beneficios, propiedades y particularidades de todos los grupos alimentarios. • Aprender a leer las etiquetas de los alimentos. • Determinar los tipos de entrenamiento que se pueden realizar, teniendo una mirada global. • Identificar la relación entre los que se debe consumir y lo que se debe gastar. • Aprender a llevar a cabo de manera práctica y efectiva una vida saludable en su totalidad.

A quién va dirigido

Este curso está dirigido a Profesionales de salud, Médicos, profesores de Educación Física, Lic en nutrición, Kinesiólogos, público general y alumnos avanzados de carreras afines. Profesores y maestros de escuela de todos los niveles.

Temario completo de este curso

MÓDULO 1 – CAMBIOS DE PARADIGMA, INTRODUCCIÓN A LA RE-EDUCACIÓN ALIMENTARIA

1. Identificación del ingreso calórico vs. gasto calórico

2. Dejar de contar calorías, aprender a elegir comidas saludables y desde una perspectiva consciente

3. Utilización de los 4 núcleos básicos para la re-educación alimentaria.

4. Introducción al concepto de llevar a cabo un plan nutricional saludable, acompañado de un cambio en el estilo de vida - Hábitos saludables como guías cotidianas.

5. Abordaje sobre la triada Alimentación – Ejercicio – Descanso

MÓDULO 2 – ESTRATEGIAS ALIMENTARIAS

1. Auto percepción de ingreso calórico vs. ingreso calórico real.

2. Macro y micronutrientes, dónde los encuentro y cómo los incorporo de manera natural y práctica.

3. Rol del profesional nutricionista de consulta.

4. Recetas prácticas para cada objetivo corporal.

5. Consejos claves para cocinar efectivamente, saludable y de manera económica.

6. Sugerencias de intercambios de alimentos – Noción de densidad calórica

7. Consideraciones finales.

MÓDULO 3 – DESAFÍO HACIA UN ESTILO DE VIDA ACTIVA Y MANTENIMIENTO DE HÁBITOS

1. Estrategias para identificar y evaluar la composición corporal, a través de diferentes métodos y orientación al peso corporal.

2. La importancia de la actividad física en la composición corporal y el equilibrio del cuerpo.

3. Contenidos básicos para el timming nutricional deportivo (¿Qué comer antes, durante y después?)

4. Importancia y recomendaciones para una hidratación adecuada

5. Bases para ir desde un acondicionamiento físico hasta un entrenamiento completo

6. Presentación del análisis de la composición corporal de 5 componentes.

7. Estrategias para llevar a cabo los cambios nutricional y de la actividad física

8. Consideraciones importantes para evitar tener hambre durante o después de hacer ejercicio

9. Consideraciones finales

MÓDULO 4 – ESTRATEGIA Y CONTENIDO DE ALIMENTACIÓN EN EL AULA

1. Macro y micronutrientes: la importancia según sus funciones en las distintas etapas evolutivas.

2. Importancia del desayuno: Relación con rendimiento escolar

3. Que alimentos elegir en el desayuno

4. Cuál debe ser la distribución correcta de macronutrientes en el plato de almuerzo y cena

5. La importancia de no hacer restricciones alimentarias extremas en la infancia y adolescencia

6. Dietas de moda: Porque no sirven

7. Eventos, vacaciones y fines de semana largos: como mantener los hábitos saludables

8. Conceptos básicos de manipulación de alimentos

9. Alcohol: Efectos nocivos antes de los 18.

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