Camarero Profesional y Servicios de Bar
TAGO CENTRO DE ESTUDIOSCurso semipresencial
BARCELONA (Barcelona)
Precio a consultar
Cursos relacionados
1.370 €
Precio a consultar
980 € 315 €
Precio a consultar
Emagister S.L. (responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información y comunicaciones promocionales de formación con tu consentimiento. Ejerce tus derechos de acceso, supresión, rectificación, limitación, portabilidad y otros, según se indica en nuestra política de privacidad.
Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
El objetivo de este curso es formar a futuros profesionales capaces de gestionar las operaciones propias del bar o restaurante y que puedan desarrollar las tareas propias del establecimiento con profesionalidad. El plan formativo te permitirá conocer la elaboración de platos y la exposición de los mismos. Te formarás en gestión del almacén, en conservación y manipulación de alimentos y materias primas y en planificación de la oferta gastronómica. Adquirirás conocimientos en el servicio de vinos, maridaje, aprovisionamiento y conservación de vinos y en catas.
A quién va dirigido
El curso está pensado para todas aquellas personas que deseen conseguir competencias profesionales para trabajar en restauración como camareros profesionales, en servicios de catering, eventos, responsables de sala o dentro del servicio en el sector turístico. La formación sigue una metodología de estudio semipresencial que te permitirá organizar tu tiempo de manera flexible. Contarás con un campus virtual con recursos didácticos y tutores personales.
Temario completo de este curso
PROGRAMA DEL CURSO
MÓDULO 1. ELABORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE COMIDAS EN BAR Y CAFETERÍA.
Tema 1.Materias primas elementales de uso común en el bar y cafetería.
Tema 2. Preparación y presentación de elaboraciones.
Tema 3. Regeneración y conservación de alimentos en el bar y cafetería.
Tema 4. Equipos de cocina para bar y cafetería, aprovisionamiento interno y pre-elaboración.
Tema 5. Montaje de expositores y barra de degustación.
Tema 6. Decoración con productos en las diferentes elaboraciones gastronómicas sencillas en el bar y cafetería.
Tema 7. Ofertas gastronómicas propias del bar y cafetería.
MÓDULO 2. SERVICIOS DE VINOS.
Tema 1. Elaboración del vino en hostelería.
Tema 2. El servicio de vinos.
Tema 3. La cata de vinos.
Tema 4. Aprovisionamiento y conservación de vinos.
Tema 5. Cartas de vinos.
Tema 6. El maridaje.
1.520 € 380 €
159 €
2.400 € 1.840 €
2.200 € 1.695 €
1.520 € 380 €