Curso subvencionado presencial
Tarragona
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Requisitos
Estar inscrito en el paro
Temario completo de este curso
1.- Marco teórico de los orígenes y tradiciones
2.- Elaboración y presentación de los platos
3.- Cata de las recetas trabajadas
4.- Sushi
4.1. Sashimi
4.2. Nigiri y Maki , en uso de salmón (sake) y atún (maguro).
4.3. Tempuras Fregidures rápidas japonesas de marisco y verduras, freídas a alta temperatura durante poco tiempo