Curso subvencionado presencial
Ampuero (Cantabria)
El objetivo es analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación, aplicando técnicas básicas de repostería, de elaboraciones básicas de repostería y postres elementales, además de aprender procesos de regeneración para su uso y consumo posterior y realizar procesos de acabado y tipos de servicio para su óptima comercialización
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
El objetivo es analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación, aplicando técnicas básicas de repostería, de elaboraciones básicas de repostería y postres elementales, además de aprender procesos de regeneración para su uso y consumo posterior y realizar procesos de acabado y tipos de servicio para su óptima comercialización
A quién va dirigido
A desempleados y activos
Requisitos
Trabajador@s, autónom@s y personas en desempleo que vivan en la C.A de Cantabria o trabajen para una empresa con sede social en la C.A. de Cantabria.
Temario completo de este curso
UNIDAD 1. Maquinaria, batería, utillaje y herramientas propias de repostería.
UNIDAD 2. Materias primas – Harina: distintas clases y usos.
UNIDAD 3. Preparaciones básicas de múltiples aplicaciones propias de repostería.
UNIDAD 4. Técnicas de cocinado empleadas en la elaboración de preparaciones de múltiples aplicaciones de repostería y postres elementales