Descubre el apasionante mundo de la gestión del bar-cafetería y conviértete en un experto en crear experiencias únicas. Aprende las técnicas más innovadoras, domina la mixología, sorprende a tus clientes con deliciosas bebidas y conviértete en el lugar de encuentro favorito de todos. No dejes pasar esta oportunidad de marcar la diferencia y destacar en el fascinante mundo de la hostelería. ¡Tú puedes lograrlo!
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Objetivos
Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un bar-cafetería, utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas
A quién va dirigido
Trabajadores en activo, afectados por ERTE/ERE y autónomos de la Comunidad*Formación prioritaria para trabajadores en activo que coticen en la Seguridad Social de la Comunidad de Madrid. * Máximo de un 40% de plazas disponibles para desemplead@s, que deberán estar inscritos en las oficinas de empleo de la Comunidad de Madrid. de Madrid.
Requisitos
*Formación prioritaria para trabajadores en activo que coticen en la Seguridad Social de la Comunidad de Madrid. * Máximo de un 40% de plazas disponibles para desemplead@s, que deberán estar inscritos en las oficinas de empleo de la Comunidad de Madrid.
Temario completo de este curso
Realizar un plan de viabilidad para un nuevo proyecto de bar-cafetería, analizando el control de consumos y costes de la actividad.
• Distinción de los modelos de negocio bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa.
- Bar-cafetería como establecimiento: Tipos de establecimientos.
- Plan de marketing del bar-cafetería. Análisis de mercado.
• Aplicación de un plan de viabilidad económica y financiera del bar-cafetería.
- Trámites y documentación relativa a la constitución y puesta en marcha.
- Organigrama del bar- cafetería. Selección de personal. Perfiles profesionales.
- Empresa, empresario y establecimiento mercantil.
- Tipo jurídico de empresario: individual y social.
- Distinción entre empresa, empresario y establecimiento mercantil.
- Empresario individual y empresario social.
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MÓDULO DE FORMACIÓN 2: GESTIÓN Y CONTROL COMERCIAL
• Gestión y control comercial, informático y de calidad en restauración.
- Gestión comercial: estrategia de precios.
- Ventas. Posicionamiento del bar-cafetería.
- Acciones de promoción y publicidad en bares-cafeterías.
- Gestión y control de calidad: Características peculiares.
- Concepto de calidad por parte del cliente.
- Programas, procedimientos e instrumentos específicos.
- Técnicas de autocontrol.
• Gestión de los sistemas informáticos en bar-cafetería.
- Aplicaciones informáticas para el bar-cafetería: Equipos y programas
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Gratis
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