INAD040PO ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN PRODUCTOS ARTESANOS AGRÍCOLAS.
Academia Millenium sllCurso subvencionado online
Gratis
Duración : 1 Mes
Aprende todo lo relacionado con los productos artesanales alimentarios como mermeladas, jaleas, carne de frutas, conservas en vinagre, frutas en alcohol, conservas cárnicas, elaboración de quesos, y la miel. La segunda parte del curso trata de la comercialización con el marketing agroalimentario y la promoción de las ventas.
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Objetivos
Promover una base común a nivel europeo para la puesta en práctica de una garantía de la seguridad alimentaria, fundamentada en la utilización del APPCC.
A quién va dirigido
Personas trabajadoras del sector agrario, en situación de ERTE, autónomos o desempleados.
Requisitos
Para poder realizar el curso es necesario disponer de un dispositivo (ordenador, tablet o móvil) con conexión a internet.
Temario completo de este curso
1.1 Introducción al sector
1.2 Principios básicos: generalidades y sistemas de conservación
1.3 Higiene para manipuladores de alimentos
1.4 Conservas vegetales
1.5 Materiales y equipo para la elaboración de conservas vegetales. Materias primas
1.6 Desecación de frutas y verduras, sistemas y variedades
1.7 Mermeladas.
1.8 Jaleas
1.9 Carnes de frutas
1.10 Conservación de frutas y verduras al natural
1.11 Conservas en vinagre: encurtidos
1.12 Frutas en alcohol
1.13 Conservas cárnicas
1.14 Elaboración de quesos
1.15 La miel
2. COMERCIALIZACIÓN DE LAS PRODUCCIONES ARTESANALES ALIMENTARIAS
2.1 Marketing agroalimentario
2.2 El producto
2.3 El precio
2.4 La distribución
2.5 La comunicación
2.5.2 La promoción de ventas
2.6. La calidad como elemento diferenciado
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