Ayudante de cocina DABO (ana)
EUROCONSULTING PLATAFORMA DE FORMACION SLCurso subvencionado para desempleados online
Gratis
Contenidos del curso
Ayudante de cocina
1. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
2. Aprovisionamiento de materias primas en cocina
3. Preelaboración y conservaciones culinarias
¿Quieres saber más? En las siguientes páginas puedes consultar los
contenidos y objetivos de estos cursos.
PLAN FORMATIVO 100% GRATUITO
Sin coste a través de la Formación Subvencionada financiadas al 100% con
cargo al Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR) con fondos
procedentes del Instrumento Europeo de Recuperación Next Generation EU.
Duración: 120 horas
Curso 100% Acreditable y gratuito Plazas limitadas
Emagister S.L. (responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información y comunicaciones promocionales de formación con tu consentimiento. Ejerce tus derechos de acceso, supresión, rectificación, limitación, portabilidad y otros, según se indica en nuestra política de privacidad.
Requisitos
- Encontrarse en situación de desempleo dentro de la Comunidad Autónoma de Andalucía - Tarjeta en alta como demandante de empleo en el servicio Andaluz de empleo - No se exigen requisitos académicos ni profesionales - Toma de datos cumplimentada que puedes encontrar al final de este documento - Copia o imagen del DNI - Informe vida laboral actualizada.
Temario completo de este curso
CONTENIDOS FORMATIVOS:
1. APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS
EN RESTAURACIÓN
1. Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de
producción y servicio de alimentos y bebidas
2. Cumplimientos de las normas de higiene alimentaria
y manipulación de alimentos
3. Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas
de producción y servicio de alimentos y bebidas
2. APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA
1. El Departamento de cocina
2. Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en cocina
3. Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en cocina
4. Desarrollo del proceso de aprovisionamiento en cocina
3. PREELABORACIÓN Y CONSERVACIONES CULINARIAS
1. Uso de maquinaria y equipos básicos de cocina
2. Regeneración de géneros y productos culinarios más comunes en cocina
3. Preelaboración de géneros culinarios de uso común en cocina
4. Aplicación de sistemas de conservación y presentación comercial habituales de
los géneros y productos culinarios más comunes en cocina
5. Participación en la mejora de la calidad
178 €
189 €
380 €
25 €
1.680 € 420 €