Aproximación al mundo del vino
- Identificación de factores que determinan los destinos tipos de vino. Clima y tierra
- Descripción del proceso de la cepa al vino. Suelo clima y vid.
- Aproximación a los componentes y la maduración de la uva.
- Reconocimiento del color, aroma y sabor de la uva.
- Conocimiento de la vendimia y la vinificación de la uva.
- Determinación de la composición del vino.
- Indagación en la crianza del vino.
- Distinción de los tipos de vino.
Identificación de las legislaciones principales.
- Determinación de los elementos del etiquetado de los vinos.
- Identificación de las menciones clásicas y países.
Acercamiento al concepto de la bodega en casa.
- Observación de los vinos en el envejecimiento.
Relación del vino y su servicio.
- Descripción de los vinos y su temperatura.
- Delimitación de los términos decantar o trasvasar.
- Reconocimiento del cristal y su historia, las copas y los vinos.
Realización de maridajes de vino y comida.
- Identificación del vino y gastronomía.