Curso subvencionado para trabajadores online
En este curso gratuito de Gestión de alérgenos en el sector de la restauración (50h) aprenderás sobre las diferentes alergias e intolerancias, y las técnicas de elaboración y conservación de alimentos para la prevención de estas.
Incluye un módulo obligatorio (10 horas) de Principios de la economía circular, su realización es obligatoria para la obtención del diploma final del curso.
Este curso está 100% subvenionado para trabajadores del sector de Hostelería y Turismo de toda España.
Emagister S.L. (responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información y comunicaciones promocionales de formación con tu consentimiento. Ejerce tus derechos de acceso, supresión, rectificación, limitación, portabilidad y otros, según se indica en nuestra política de privacidad.
Objetivos
Conocer las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauración.
Requisitos
Trabajar en el ámbito sectorial del turismo (hostelería, agencias de viajes, alquiler de vehículos con o sin conductor, transporte de viajeros por carretera, transporte aéreo, empresas de bingo, empresas elaboradoras de productos cocinados). Trabajar en el ámbito sectorial del turismo y encontrarse en alguna de las siguientes situaciones: Fijos discontinuos en los períodos de no ocupación. Personas afectadas por expedientes de regulación de empleo (ERE). Por medidas temporales de suspensión de contrato en sus períodos de suspensión de empleo (ERTE). Trabajar por cuenta propia en el ámbito sectorial del turismo. Además deben cumplir como mínimo alguno de los siguientes requisitos académicos: Título de Bachiller o equivalente Título de Técnico Superior (FP Grado Superior) o equivalent Haber superado la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Superior Haber superado la prueba oficial de acceso a la universidad Certificado de profesionalidad de nivel 3 Título de Grado o equivalente Título de Postgrado (Máster) o equivalente
Temario completo de este curso
En este curso conocerás las diferentes técnicas de elaboración y conservación de los diferentes grupos de alimentos para prevenir así las alergias e intolerancias alimentarias en el sector de la restauración. Para ello, estudiarás diferentes aspectos clave en este ámbito, como son: