HOTR0013 Cocina Creativa y de Autor
TuFormacionCurso subvencionado para trabajadores online
Gratis
Duración : 38 Días
Ofrece el conocimiento de nuevas elaboraciones y recetas originales sobre la base de la experiencia profesional,
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Objetivos
Crear nuevas elaboraciones y recetas originales sobre la base de su conocimiento y experiencia profesional, utilizando la maquinaria y equipamiento de cocina necesario.
A quién va dirigido
Personas ocupadas de la Región de Murcia (cuenta ajena o propia).
Requisitos
No tiene requisitos de acceso.
Temario completo de este curso
Módulo 1. Primeros pasos en la cocina creativa y de autor.
1.- Conocimiento de los conceptos previos sobre innovación y creatividad aplicados a la cocina.
2.-Innovación y su aplicación a la cocina creativa y de autor. Módulo 2. Realización y conservación de elaboraciones de cocina creativa y de autor.
1.-Realización de elaboraciones de cocina creativa y de autor. 2.- Conservación y regeneración de géneros y elaboraciones de cocina creativa y de autor.
980 € 315 €
349 €
380 €
25 €
Gratis